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牛奶怎么喝营养吸收好?

2020-05-12 18:00

牛奶可以说是老少皆宜的营养食品,牛奶中的蛋白质非常丰富,以酪蛋白、乳白蛋和乳球蛋白为主,都含有人体全部必须的氨基酸,所以非常容易被人体吸收,蛋白质的消化率可以达到96.1%。

牛奶怎么喝营养吸收好?告诉你正确的喝法,原来之前都喝错了

另外,鲜牛奶中还有一种重要的营养成分就是钙,每100克鲜牛奶中约含104毫克钙,在英国,牛奶和乳制品为居民提供饮食中50-60%的钙。

所以说,没有乳糖不耐受的朋友,每天喝牛奶对于营养的补充是十分重要的。不过,在这里要提醒大家,要想让牛奶中的营养得到最充分的吸收利用,最好将牛奶分几次喝。

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实验证明,每天少量多次饮奶比一次直接饮用,钙的吸收率要更高,因此建议每天将500毫升牛奶分2次到3次饮用。

首先,早餐的时候将牛奶与鸡蛋、面包或杂粮粥等其他主食一起吃,再加上适量的果蔬,就组成了一顿营养丰富、全面的早餐。早餐的牛奶大概在200到250 毫升为宜,为身体提供充足的能量,给一天的学习生活开一个好头。

其次,在下午感到精神不振、有些犯困的时候喝一杯100毫升的牛奶或者酸奶,同时吃一些坚果,可以起到补充营养,振奋精神的作用。

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最后就是晚上睡觉前喝一杯100毫升左右的牛奶,可以起到安神助眠的作用。因为牛奶中含有的色氨酸成分对于安抚人的情绪有重要作用。不过睡前一个小时就不要再吃其他东西了。否则会让自己消化系统一直处于工作状态中,让大脑皮层感到兴奋,容易产生多梦的现象,从而影响睡眠质量。

还要提醒大家,要是肠胃比较脆弱的这种老年朋友,可能肠胃会因为寒冷的刺激,出现胃胀、腹泻、消化不良的现象,所以大家可以把牛奶加热一下再喝,但是要提醒大家,热牛奶也是有讲究的。

新鲜消毒奶无须煮沸,温热后就可以喝了,千万不要反复煮沸,因为这样会破坏牛奶中所含的维生素和蛋白质等营养物质,降低牛奶的营养价值。

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如果直接放在锅里煮沸,温度太高,很容易使牛奶中的蛋白质变性、维生素损失,造成营养的浪费,牛奶中的乳糖经过长时间加热,也会产生焦化的现象,可以隔着牛奶盒用热水浸泡,或者用微波炉稍微热一会。

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