湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市丹青镇是知名的“美丽苗乡”，有着“水墨丹青”的美称，然而距市区63公里的距离和近2个小时的车程，以及受地形地貌限制，劳动人口外出务工、产业发展滞后的现状，也被戏称为吉首市的“西伯利亚”。

近年来，在国家乡村振兴战略的大背景下，吉首农商银行丹青支行持续发挥金融服务乡村振兴的主体作用，坚持“生于本土、长于本土、回报本土”价值理念，专注服务“三农”，结合“一乡一业”产业布局，将金融活水源源不断浇灌本地辣椒种植和特色加工产业，有效带动当地农户就业脱贫、创业致富。

一把辣椒泡出“苗族风味”

辣椒虽小，却是致富宝。在大多数人眼里，辣椒只是配菜，是饭桌上的装饰，但在吉首市丹青镇很多农户的眼里，辣椒却是他们增收致富的密码，一颗颗小辣椒饱含着他们的希望、承载着他们的期待，一瓶瓶由小辣椒制作而成的“泡椒”，拓宽了吉首市丹青镇村民致富增收的路子。

“我们的丹青泡椒，采用的是本地土生土长的‘长线椒’，这种辣椒既大且长，肉头厚，饱满壮实，籽少肉多。以这种长线椒为原材料经苗家传统工艺加工和天然发酵后，不仅保留了辣椒的原汁原味，还独具清、香、脆、辣的别样口感，便于保存、十分好吃而又物美价廉。”家住丹青镇清明社区的张清菊介绍道。

张清菊便是丹青镇上制作“泡椒”的能手。前些年，为照顾孩子和老人，张清菊没有继续选择外出务工，然而丹青镇“八山一水一分田”，光靠粮食蔬菜种植仅能勉强糊口，单一的收入来源更谈不上增收致富，穷则思变，为进一步提高家人生活水平，提高生活质量，勤劳肯干的张清菊将目光投向了“泡椒”制作。