位于河北中部的廊坊市，地处京津冀城市群核心地带，历史文化悠久，还出现过唐代诗人王之涣、北宋名相吕端、宋代文学家苏洵等历史名人，春秋战国时期为燕国的封地。下面为大家介绍几种廊坊这座历史悠久城市的特色美食。

 

 

1. 香河肉饼

香河县有一道美食，名曰香河肉饼，是当地的特产美食。香河肉饼有两百多年的历史。香河肉饼的前身为一千多年前的突厥饼。后经过不断改良，形成现在的香河肉饼，皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，非常美味。一斤面要用二斤肉，一口下去满满的都是肉，油而不腻、香醇可口。

 

 

2. 薛家窝头

薛家窝头是一道百年传统特色食物，在清朝年间可是宫廷的御用食物。薛家窝头以其精湛的制作工艺，独特的选材配方，制作而做的薛家窝头，清香四溢，绵甜可口而远近驰名。其中包含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用，经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。

 

 

3. 三河豆腐丝

豆腐丝也称为云丝，三河的豆腐丝可以称为廊坊的一档特色菜。有一种到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭"的说法。老三河豆腐丝，制作工艺娴熟，干净卫生，采用优质三河水源制作出来的豆腐丝口感清爽，久吃不腻。而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

 

 

4. 小熏鸡

小熏鸡是廊坊三河的一道传统美食，属于冀菜。其历史现已无法追究，据说清朝末年就已经有人开始制作这种美食，距今已有百年历史。三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。制作完成的小熏鸡色泽金黄泛红，肉质及其鲜美，清香爽口，在当地享有盛名，成为人们走亲访友的馈赠佳品。

 

 

5. 文安熬鱼

文安熬鱼是廊坊文安一道色香味俱全的特色美食。据记载文安大洼盛产各类淡水鱼，尤其是德归镇最为突出，品种多达几百种。当地农民将捕捞的鱼以精湛的手艺烹饪而成，因其制作出来的鱼太过于美味，许多外地商人慕名而来，并把当地的鱼带回家食用，逐渐传扬开来，加上不断改良形成了文安熬鱼 这道特色美食。据科学分析，德归镇出产的淡水鱼类，高蛋白低脂肪，富含铁、锌、硒、钙等多种对人体有益的微量元素。食用后能够活血通络，美容养颜，清脑明目，具有很高的药用价值和营养价值。

 

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