开花馒头要配上一些颜色才会更加漂亮，可以加入红糖、红薯或者紫薯，吃起来口感和营养更加丰富，下面我就为大家分享南瓜开花馒头的制作方法，制作方法简单，只需要注意一些小细节，相信你也可以做出好吃好看的开花馒头。喜欢的朋友可以一起学起来哦。开花馒头的懒人做法，简单一做，个个开花，细腻松软，越嚼越香。

【南瓜开花馒头】

【主要食材】：南瓜半个，白糖一勺，低筋面粉250克，鸡蛋2个，酵母粉4克等。

【具体步骤】
第1步，准备半块南瓜洗净去皮，接着把南瓜切成南瓜片，稍微薄一点，更容易蒸熟，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

第2步，将蒸熟的南瓜用擀面杖捣成南瓜泥，加入一大勺白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不加，打入两个鸡蛋，加入4克酵母粉，把所有的食材搅拌均匀，然后少量多次的倒入250克的低筋面粉，搅拌成大面絮状后，下手揉成一个中等软硬的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。

第3步，案板上撒少许干面粉，把醒发好的面团放在案板上充分的揉搓，搓成长条后下成大小均匀的小面剂，把小面剂整理成馒头的形状。

第4步，小碗准备几个，每个小碗内部都刷上一层薄薄的食用油，便于蒸熟后脱模，把做好的南瓜馒头小面剂放入，盖上保鲜膜，二次醒发半小时。

第5步，起锅烧水，水开后放入小碗，热水上锅蒸熟，大火蒸约25分钟，关火后不要急于打开盖子，焖3～5分钟。

第6步，时间到后取出小碗，稍微放凉后，倒扣脱模，香甜松软的南瓜开花馒头就做好了。