说起鸡蛋，我们都不陌生，它有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。我们平时水煮蛋、鸡蛋羹、西红柿炒蛋肯定会经常做，那么，今天就和大家分享下不一样的做法—鱼香荷包蛋。

鱼香荷包蛋

食 材：

鸡蛋、葱、大蒜、醋、糖、生抽、淀粉

步 骤：

1、葱切葱花，大蒜切成蒜末。

2、锅中放少许油，油热依次放入鸡蛋煎至两面金黄，盛出装盘。

3、碗中放盐、醋、糖、生抽、淀粉调成汁。

4、锅中放少许油，油热放蒜末炒出香味，倒入调好的汁，文火熬至汤汁浓稠。

5、把熬好的汤汁浇到煎好的鸡蛋上，撒上葱花即可。