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冬瓜排骨汤做法简单介绍

2022-03-15 19:47

  冬瓜排骨汤

  材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

  做法:1冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。

  2葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

  3将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

  4煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油

  上汤西兰花

  做法:1.先将西兰花剪好、洗净备用;。将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;

  2.起油锅(西兰花比较吸油,可适量多放一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟;

  3.加一些开水,盖上锅盖烧一会;

  4.待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入);

  5.加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒;

  6.由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了

  西红柿炖豆腐

  做法:1、西红柿切丁。

  2、肉切成片。

  3、锅内放少许油,又热后,加入肉煸炒。

  4、肉色变白时,加入西红柿丁,继续煸炒。

  5、西红柿炒出汤汁后,加入炸豆腐,这时放入盐、鸡精,盖上锅盖炖。

  6、大约20分钟,西红柿汁就炖入豆腐里了,就完工了。

  扒牛肉

  做法:1、酱牛肉切片摆盘,放上葱、姜;

  2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺,搅匀后,浇在牛肉上;

  3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟,撇去葱姜,将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里,大火烧开后,浇入生风勾芡的芡汁,浓稠后,关火,浇在牛肉上,撒上葱花,开吃

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