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面拖梭子蟹简单上档次,营养健康

2022-02-24 17:36

  食材准备

  梭子蟹适量,油盐适量,红薯粉,蛋液适量,蒜片,姜片适量,料酒,葱花适量。

  方法步骤

  1、将梭子蟹洗净,红薯粉和蛋液,姜蒜切片;

  2、将蟹剥开去除蟹腮,再去胃和杂质,对半切开;

  3、将切开的部位沾上蛋液和红薯粉,热锅温油,炸至微黄捞出;

  4、余下的蛋液和红薯粉加清水调匀,锅中底油爆香姜蒜;

  5、倒入蟹块和料酒,加入开水淹没食材,大火哦烧开,加盐调味;

  6、然后倒入蛋液勾芡,煮开后熄火,盛出放葱花即可。

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