好多人做不成功，就是糖稀熬不好。一定要冒大泡后改小火，不要搅拌，容易翻砂。一直到熬成密集小泡，拿筷子沾一下糖再放入凉水，如果糖变硬，就可以了。

　　

　　用料草莓 适量糖 100克水 50克不粘锅 一个

　　

　　做法步骤

　　

　　1、草莓洗净，扎上牙签。从最底部最硬的地方扎，不会乱动

　　

　　2、糖和水倒入锅中，大火熬到冒大泡，调中小火继续熬

　　

　　3、熬到密集小火，拿筷子沾一下糖，

　　

　　4、放入凉水浸泡2秒钟

　　

　　5、拿起来用手捏一下筷子头部的糖块，如果软的，证明糖稀还不行，继续熬，一定小火。如果硬的，证明可以了，关火。

　　

　　6、一手端锅，倾斜，一手拿草莓牙签，沾取糖稀，整个过程一定要快，糖稀很快就会变硬。这是网上买的糯米纸，很便宜的。不会粘菜板上

　　

　　7、锅里剩了一点糖，儿子舍不得浪费，拿筷子挑了好高，可以做拔丝了如果糖硬了不好刷锅，可以锅里放水，大火煮开，糖就化开了。

　　

　　草莓的营养功效草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

　　

　　1.明目

　　

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　

　　2.滋补调理

　　

　　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　

　　3.降血脂

　　

　　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　

　　4.防癌

　　

　　在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　

　　5.清除有毒物质

　　

　　可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　

　　6.保健

　　

　　女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

　　

　　7.减肥

　　

　　因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

　　

　　8.助消化

　　

　　其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。