食材准备苦菊、煎饼、食盐、红尖椒、醋精、白糖、牛肉粉、纯净水。

　　方法步骤

　　1、将所有食材备好，清洗干净，红尖椒切碎，放入小碗内。

　　2、加入醋精和食盐，搅拌均匀，在放入白糖、牛肉粉，和少许纯净水。

　　3、将碗内调料汁用筷子搅拌均匀；苦菜去蒂，洗净沥干。

　　4、将调料汁倒入沥干的苦菜中，搅拌均匀。

　　5、煎饼裁成长条形，卷成卷，放入苦菊装盘，淋上点剩下的调味汁即可。