白玉菇牛肉披萨食材准备牛肉200克、白玉菇100克、菜椒1个、马苏里拉200克、饼底面团、自制匹萨酱适量

　　白玉菇牛肉披萨食材处理

　　1、白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分。

　　2、马苏里拉切丝。

　　3、牛肉和菜椒切小丁。

　　白玉菇牛肉披萨制作步骤

　　1、高筋粉200g、黄油20g、糖5g、盐2g，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。

　　2、将发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中。

　　3、二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔。

　　4、铺上披萨酱，撒上马苏里拉，铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，表面再铺满马苏里拉。

　　5、烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。

　　6、15分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟，出烤箱之后即可食用了。